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Suivre les voyageurs c’est par là → Un an sur la route du lait
Ronde étourdissante de transformations laitières, menée essentiellement par les femmes. Femmes du lait, femmes de courage aux mains fortes, habiles à traire, à pétrir le pain ou le yaourt égoutté, à étirer le fromage, façonner la bouse, à prendre soin de leurs enfants. Parfois épaulées par les hommes, souvent chargés du troupeau, de la tonte et des travaux de force, parfois seules lorsque les maris, travailleurs de l’ombre, se sont exilés là où le travail a bien voulu d’eux. Toujours entourées d’enfants trop vite grandis, fillettes élevées en futures épouses corvéables à merci, garçons espiègles et débrouillards, conscients de leur importance et de leurs privilèges.
Voix lactées raconte, en mots et en photos, vingt-deux mois de voyage et 80 000 kilomètres par les chemins de traverse pour découvrir des transformations laitières ancestrales et nouvelles, mais aussi des vies d’hommes et de femmes assumant avec courage et dignité les choix de la destinée.
Format carré 25×25 cm
208 pages – 230 photos
Maquette : Christine Pichery
Photogravure : Imprimerie Escourbiac
Edité par Colette Dahan & Emmanuel Mingasson
ISBN : 978-2-955878-0-5
Parution le 10 juin 2016