PATE A PIZZA
Ingrédients
Pour 4 Personnes
350gr FARINE BLE T65 ou T80 200ml d’Eau Tiède 2 Cuillières d’Huile d’Olive 12gr de Levure Fraîche ou 7,5gr Levure Sèche ou 25 Levain Origan, Sarriette, Thym Basilic ect ETAPE 1 Préparer tous les ingrédients séparément
ETAPE 2 Mettre la Farine dans un batteur (ou un saladier), le sel et la levure sans que ces deux ingrédients se touchent, pendant environ 10mn
ETAPE 3 Laisser gonfler au minimum 20mn, il faut que la pâte double de volume
ETAPE 4 Dégazer la pâte, et l’aérer dans la mesure du possible
ETAPE 5 L’étaler et la garnir puis enfourner 20mn à 180°
