Rectte "Pâte à Pizza"

PATE A PIZZA

Ingrédients

Pour 4 Personnes

350gr FARINE BLE T65 ou T80 200ml d’Eau Tiède 2 Cuillières d’Huile d’Olive 12gr de Levure Fraîche ou 7,5gr Levure Sèche ou 25 Levain Origan, Sarriette, Thym Basilic ect ETAPE 1 Préparer tous les ingrédients séparément

ETAPE 2 Mettre la Farine dans un batteur (ou un saladier), le sel et la levure sans que ces deux ingrédients se touchent, pendant environ 10mn

ETAPE 3 Laisser gonfler au minimum 20mn, il faut que la pâte double de volume

ETAPE 4 Dégazer la pâte, et l’aérer dans la mesure du possible

ETAPE 5 L’étaler et la garnir puis enfourner 20mn à 180°

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