Patidou rôti aux pleurotes ail et persil
Couper le patidou en deux. Enlever les graines. Saler, poivrer et déposer une petit morceau de beurre ou l’arroser d’un filet d’huile d’olive. Le faire rôtir au four 40 mn à 180 °.
Faire sauter les pleurotes, ajouter un peu d’ail et de persil haché. Déposer les champignons sur chaque demi patidou, ajouter quelques copeaux de tomme de brebis ou de chèvre. Repasser au four pour faire gratiner.
Bon appétit !